分餐打包盒注意事項(xiàng)
2025.01.02
分餐打包盒的注意事項(xiàng)主要包括以下幾個方面：
1. **材質(zhì)選擇**: 選擇耐高溫、無毒無害的材料，如PP和PS材質(zhì)的塑料盒。避免使用一次性泡沫或劣質(zhì)塑料制品在高溫下析出有害物質(zhì)影響健康（參考文章3）。
2. **個人衛(wèi)生**: 分裝前注意洗手消毒并穿戴整潔的工作服和白大褂等防護(hù)用品；確保手部清潔無異物污染食物包裝過程。（參考文章2）
3. **食品安全與衛(wèi)生管理**: 確保在符合餐飲許可證規(guī)定的餐廳或有良好信譽(yù)的外賣平臺點(diǎn)餐和分食物。保證食物的保存條件正確且溫度適宜以保持其新鮮度和安全性。( 參考文章4)
4.** 食物分類存放**: 將不同種類的食品分開打包裝袋中以避免交叉污染并確保每種食品的獨(dú)立性和完整性( 如干濕分離, 生熟隔離)。尤其蔬菜不宜長時間儲存以防亞鹽產(chǎn)生而危害人體健康 (參考文章1 和 文章3). 5.**"即時"原則": 打包的飯菜應(yīng)在合理時間內(nèi)盡快食用以保證品質(zhì)和口感不受損; 如果不能立即享用應(yīng)將剩余部分密封存放在冰箱內(nèi)并在需要時重新加熱殺菌后再行消費(fèi).( 參考文章3 與 文 章4 ) .
6**.明確標(biāo)注信息*: 在每個包裝盒上清晰標(biāo)明所含菜品名稱及數(shù)量等信息以便識別和管理防止混淆誤用造成浪費(fèi)甚至引發(fā)安全問題.（參照文件四）.
